南门口的菜市场——最具烟火气的地道长沙！

出了正月，城市早就没有了节日的气氛，人们的生活恢复正轨，吃饭睡觉，上班下班，遛狗散步逛菜市场...新的一年，长沙又以最平凡的模样开始了，这些模样，从每一条车水马龙的街道上发出，也从每一个清晨的菜市场里出发。

南门口菜市场一直向江边延伸，从南门口，书院路，到碧湘街，再到河边头，有传闻这是长沙市最大的菜市场，应有尽有，且许多有着二三十年历史的老店驻扎在此，这里每天都有骑着自行车，三两结伴的嗲嗲娭毑走过，操着最地道的长沙话，与市场的商贩们说上几个来回的话，便买好了一天的菜，满载而归。

从南门口这头进入菜场，过道两边被炸臭豆腐、春卷、葱油粑粑的小摊占满，从门口开始，就有一路热闹到底的气势。

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1.

传统 & 小吃

周师傅已经炸了十多年春卷、臭豆腐...这些小吃了，并且摆在这里是不收摊的，一是怕有人来抢占地方，二是推来推去也是件麻烦事，干脆定点到这和老婆两人轮流看着。

十几年如一日的工作，已经让周师傅练就了一番好手艺，三两下揉出一个春卷，放入油锅，在外人看来搅动两下，一个表面酥黄，咬上去酥脆的春卷就出锅了。

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2.

湘军 & 剁辣椒

遁着入口再往里一点儿，闻名十里的剁辣椒店就在眼前，成品摆在外面卖，一盆一盆摆的很有序，木瓜条、萝卜皮、洋姜、紫苏杨梅姜...每一盆看起来都是食欲满满，喜欢吃辣的朋友更是有福了，地道的老长沙口味。

来往于此的人也是络绎不绝，每一天做的菜都能在晚八点之前卖完，由于生意太好，儿子儿媳妈妈，都在店里帮忙，还紧跟市场变化，微信上也在卖，线上线下同步销售，跟紧了时代潮流，也本分的做着“茎菜”。

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3.

捆鸡

旁边还有一个接过老爸手艺的卤味店，卖了三十多年捆鸡了，养大了一代又一代的小孩子，现在在女儿手里，依旧在这个市场里风生水起。

△已经加工好的捆鸡

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4.

火焙鱼

火焙鱼也是这条路上传来的香味儿之一，烤好的鱼一框框摆在摊位上，老板还在里面继续烤，各种大小种类的鱼都有，这是一道还要经过再加工的菜品，到也很受欢迎。

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5.

各类 & 蔬菜

菜场最不缺的就是各种小菜了，比起有固定门面的蔬菜店，我更就喜欢个体户们，推着单车，或是挑着担子独自一人来卖菜的农民们。

张嗲嗲是家住长沙近郊的农户，平均一个星期来一次菜场，贩卖自家种的蔬菜，老爷子是个讲究人，蔬菜一捆捆的整整齐齐放在自行车的后座，人们也喜欢在他这里买，仿佛在老爷子身上看得到这一把把青菜的成长过程。

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6.

丰富 & 水产

小时候对菜场的印象有点像海洋世界，虽然环境上没有可比性，但也总是能看到来自各种水域里的动物。看着鱼们躺在水盆里的样子，都会停下来观察很久，这个时候最好希望手里能有什么棍子之类的，戳一戳乐趣更大。

在各种部门的压力下，菜市场不再是脏乱差的景象，每个店家都把要贩卖的东西收拾干干净净。

【遁着这条路直走，叫卖声很多，每一家店里面都似有宝藏，总是围绕着满满的人。】

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7.

肉丸铺

肉丸也是长沙的特色之一，眼见陈记的老板还在手脚不停的做着肉丸，刚起锅的一勺，香味还在空气中弥漫，又继续开始新的一锅，老板的手法娴熟又带有节奏感，旁若无人的捏好一个又一个。

还记得小时候的某一天，奶奶这天中午的菜单上突然多了一道肉丸汤，从此以后便每天期待，如今奶奶离开我已有十年之久，可我竟然看到肉丸都会想起她。

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8.

腊八豆

腊八豆门前也是被嗲嗲娭毑们给围的满满的，我们那里叫豆豉，是一种自然发酵的豆子，不论是搭配肉还是单炒，都很好吃。

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9.

鲜肉挡

新鲜的肉菜场不可缺少的摊点，站在路边上就听到老板扯着嗓子对耳朵不太好的嗲嗲说：“嗲嗲，今天的牛筋不怎么好，就没有给您留了。”“好好，那明天有的好还是给我留点。”

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10.

手艺人

坐落在书院路口子的匠人手一直没停下来过，从招牌便可看出它的古老的年份。修鞋配钥匙修伞...这些在急起来能跳墙的项目其实一直很好找，老爷子也不知道服务了周边社区多久，老花眼镜换了一个又一个，机油买了一瓶又一瓶。

菜市场是各种美食的源头，百货店、调味料店、也坐落在各个角落里，这是个市井又美好的地方。缓慢又快速的走在这里，在长沙的存在感好像更浓了。

它在这，小心错过~

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出品：头等传媒 · 十分传播

编辑：吴少女  

摄影：长腿表哥

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*法律顾问：人和人律所 • 陈俊男律师